سرویس کارد و ساطور کارال مدل روما 6 پارچه تماما از فولاد آب دیدۀ ضد زنگ ساخته شده‌اند و به‌گونه‌ای کاملا متمایز دارای بدنۀ تقویت شده و دسته‌هایی منطبق با ساختار دست انسان هستند که کم‌ترین میزان خستگی را ایجاد می‌کنند. فولاد آب دیده که در چاقوهای کارال استفاده می‌شود به این معناست که در این تکنولوژی تمامی تیغه‌ها بعد از خارج شدن از کوره مستقیما به داخل آب سرد ریخته می‌شوند و بعضی از آن‌ها در همین حالت دچار شکستگی می‌شوند اما آن‌هایی که باقی می‌مانند دارای مقاومت بسیار بالاتری نسبت به تیغه‌های معمولی خواهند بود که به آن‌ها تیغه‌های فولادی آب دیده می‌گویند.

تیغه چاقوهای این مجموعه 6 پارچه از بهترین نوع استیل 10/18 ضد زنگ آلمانی با استاندارد Din104116 و سخت شده با تکنولوژی بلورهای یخی که باعث تیزی ماندگار و مقاومت آن در برابر زنگ‌ زدگی شده است. پایه چاقو‌ها برای تعادل بی‌نقص فورج شده است و دسته آن از ABS مشکی مات مقاوم در برابر حرارت ساخته شده و برای استفاده آسان‌تر طراحی پیشرفته ارگونومیک (متناسب با فیزیک دست انسان) دارد. چاقو‌ها شامل: چاقوی سر آشپز، چاقوی برش و خردکن، چاقوی ساطوری، چاقوی همه کاره و چاقوی پوست کن است. پایه این ست از کائوچوی مقاوم گردویی رنگ ساخته شده است.